fix: improve OTA update handling and logging for better error reporting

platformio.ini

@@ -45,7 +45,7 @@ build_flags =
     -mtext-section-literals
     '-D VERSION="${common.version}"'
     -DASYNCWEBSERVER_REGEX
-    -DCORE_DEBUG_LEVEL=1
+    -DCORE_DEBUG_LEVEL=3
     -DCONFIG_ARDUHAL_LOG_COLORS=1
     -DOTA_DEBUG=1
     -DARDUINO_RUNNING_CORE=1
@@ -66,6 +66,7 @@ build_flags =
     -DCONFIG_PARTITION_TABLE_OFFSET=0x8000
     -DCONFIG_PARTITION_TABLE_MD5=y
     -DBOOT_APP_PARTITION_OTA_0=1
+    -DCONFIG_LOG_DEFAULT_LEVEL=3
     
 extra_scripts = 
     scripts/extra_script.py